６/２８　常盤教室にてみんな楽しみの理科実験を実施しました。

 今回は何とアイスクリームのしくみを勉強して、アイスクリーム作りをするという企画です。

 

 

 

 

 

 

 

 

  

みんなで乳化について、学びました。

 実験によって界面活性剤（水と油のように混じり合わないものを、混ぜ合わせるのに役立つもの）という存在を知りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 乳化を学んだあとは、実際にアイスクリーム作りに入ります。

しかし、今回は冷凍庫を使わずにアイスクリームを作ることにしました。

そのために必要となってくるのが寒剤（２種以上の物質を混ぜ合わせて低音を得る材料）という知識です。

 

 

 

 

 

 

 

 みんなで塩と氷を使って、アイスクリームの素を液体の状態からカチカチに冷やしました。

 

２０分かけて作ったアイスクリームの味はどうでしたか？

夏休みに入るので、またよかったら家でもチャレンジしてみてください。

 

 

 

 

 

 

ちなみに準備物と手順になります。

今日は２８名の参加を頂き、ありがとうございました。

また、楽しい企画を考えるので遊びに来てください。