６月２８日（土）は大西教室で理科実験イベントを実施しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のテーマは「アイスのなぞ～乳化と寒剤～」でした。

 

☆まずは「乳化」について！！

色のついた水と油をコップに入れると・・・

 

 

 

 

 

 

 

こんな風に分離しちゃいます！混ぜても混ぜても、しばらく置いておくと必ず分離します。

・・・つまり、水と油は仲が悪いのです！！

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃあどうしたら水と油は仲良くなるのか？

何かを混ぜてみよう！！！

・・・と言うことで用意した「塩」「砂糖」「洗剤」を各班でそれぞれ入れて、混ぜてみることに・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

さあそれぞれ結果を確認すると・・・

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

順番に「塩」「砂糖」「洗剤」です。

何と「洗剤」を混ぜたときだけ、水と油の液体が全体的に白く濁りました。

・・・これが「乳化」です！！！！

つまり、洗剤は水と油を仲良くさせる役割を持っているのです。

こう言う洗剤みたいなものを「乳化剤」もしくは「界面活性剤」と言います。

 

☆さあ、次のテーマは「寒剤」！！

「寒剤」が何かはアイスを作りながら、肌で感じてもらうことにしました！！

一人一人袋の中に氷を入れて、その中に塩を入れていきました。

生クリームと卵と砂糖を混ぜ合わせたものをパックに入れて、その氷の袋の中に入れてがさがさとシェイク！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みんな楽しそうでした(^^♪

さあできたかなー？

 

 

 

 

 

 

 

袋から出してアイスを食べると・・・

 

 

 

 

 

 

 

みんな夢中で食べてました( *´艸｀)

 

☆・・・さあ食べた後は、まとめです！！

「寒剤」とは何だったのか・・・？

それは、そう！アイスを冷やすのに使った「氷」と「塩」のことだったのです！！

氷と塩を混ぜることで、冷凍庫のような役割をするんですね♪

まとめの後はあいさつをして終了～！！

 

 

 

 

 

 

 

 

みんな１時間半の時間を楽しんで、学んでくれました(^O^)／

また参加して下さいね♪

 

☆・・・余談ですが

この日手伝ってくれた助手の中３生も後でアイスを堪能（笑）

 

 

 

 

 

 

 

実験に参加してくれたみんな、手伝ってくれたみんなのおかげで楽しい一日になりました☆

みんなありがとう！！！